イカとアサリのトマトパスタの作り方

イカとアサリのトマトパスタの作り方

イカとアサリのハーモニ～がとてもいいですよ。簡単だし。

材料（２人前）

• ヤリイカの胴体…1/2杯
• アサリ…200g
• トマト…１個
• にんにく…１かけ
• エリンギ…1株
• 塩・コショウ…適宜

下準備

• イカの胴体を細切り
• トマト大１個　ザク切りにして塩を振っておく
• にんにくみじん切り
• エリンギは縦に裂いておく
• スパゲティーはアルデンテにゆでる

作り方

1. フライパンにオリーブオイル大４とc、赤唐辛子を入れ弱火でいためる。
2. 1、のフライパンにアサリと白ワインを入れ　蓋をして蒸し焼きに。
3. 口のあいたものからお皿に取出しておく
4. そこへaとdを入れ少し炒めたら bを加え　コンソメを入れる。
5. 少しに詰まったら　取っておいたアサリを入れスパゲティーを入れソースを絡める。

ポイント

• 作り方3はアサリを美味しく食べるためのコツ
• 絶対アルデンテ。

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