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メジナ

イサキとメジナのイタリアン

イサキとメジナのイタリアン

イサキとメジナは釣れる時はたくさん釣れるので、刺身やフライや塩焼きも飽きてきます。そんな時に冷凍にしておいたメジナとイサキを美味しく食べられる料理です。ちょっと手が込んでいますが難しくありません。

メジナの湯引き

メジナの湯引き

冬場のメジナは刺身でとても美味しい。しかし数が釣れるので飽きてくる。湯引きにすることで甘みもでるしさっぱりして違う美味さが出てきる。是非お試しを。柚子胡椒もあいます。